商品 貝裂き包丁 夏の時期にぴったりな鰺の酢じめ（しめ鰺？）を作ってみたいと思います。しめ鯖の鰺バージョンです 今回使う包丁 今回は和包丁の1つ 貝裂包丁 とい… 続きを読む

自宅居酒屋料理みたいなのを想定して作っていきたいなと思っております。 渓流魚は基本焼いて食べるのが多いと思うので、海の魚で色々やってみたいなと思っております。 … 続きを読む